| Наименование | Альфа,% | Описание аромата источник №1 | Описание аромата источник №2 | Вид | Альтернатива | Применение |
|---|
| Американские сорта | | | | | | |
| US Ahtanum | 5,7 - 6,3 | Цветочные, земляные, цитрусовые и грейпфрутовые тона | Травяной, почти мятный вкус и аромат | Ароматический | US Cascade | Эль, Лагер |
| US AlphAroma | 5,8-10,9 | Мощный цитрус и тропические фрукты | | Ароматический | | Пэйл Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль |
| US Amarillo | 8,0 – 11,0 | Цветочные, тропические фрукты и цитрусовые (апельсин) тона | Прекрасно сбалансированный и бархатистый вкус в сочетании с фруктово-цветочным ароматом | Ароматический | US Cascade, US Centennial, US Simcoe | Американский Эль, Индийский Пэйл Эль |
| US Amallia | 5,5-9 | Земляные, сильные апельсиновые цитрусовые ноты | | | | Темный Эль |
| US Apollo | 15 – 19 | Цитрусовые ноты с акцентом на апельсин, смола, пряности | Высокое содержание альфа-кислот, насыщенный аромат хмеля и смол | Горький | US Magnum, US Columbus | Американский Эль, Индийский Пэйл Эль |
| US Belma | 12,1 | Очень чистый хмель, с очень апельсиновым, небольшим грейпфрутом, тропическим ананасом, земляникой, и ароматом дыни | Чистый фруктовый хмелевой; земляника, дыня, мягкие цитрусовые | Горько-ароматический | US Pacific Gem | Индийский Пэйл Эль |
| US Bravo | 14,0 - 17,0 | Приятный фруктовый и цветочный аромат | Яркий аромат смол с сосновыми нотками | Горький | US Columbus, US Magnum, US Nugget | Индийский Пэйл Эль , Пэйл Эль, Стаут, Барливайн, Лагер |
| US Brewer’s Gold | 8,0 - 10,0 | Пряный, фруктовый характер, черная смородина | Пряный, черная смородина, лимонный аромат | Горький | US Chinook, US Galena, US Northern Brewer | Ale, Пилснер, Ламбик |
| US Bullion | 6,7 - 12,9 | Сильный и пикантный | | Горький | US Brewer’s Gold, US Chinook, US Columbus, US Galena, US Northern Brewer | Стаут, Темный Эль |
| US Calypso | 12,0 – 14,0 | Горько - ароматический хмель с сложным приятным фруктовым и цитрусовым ароматом, с намеками груши, яблока, лайма, а так же с нотами земляного чая | Двухцелевой хмель богатый альфой кислотой с ароматами груши, яблок и земляного чая | Горько-ароматический | US Cascade, US Belma | Эль, Стаут, Барливайн |
| US Canadian Red Vine | 5 | Мягкие вкусы ягоды/вишни, аромат цедры грейпфрута | | Ароматический | | Красный Эль, Портер |
| US Cascade | 4,5 - 7,0 | Средне интенсивная пряность, цветочность, цитрусовые и грейпфрут | Интенсивный цветочно-пряный аромат, придает пиву очень мягкую горечь даже в больших количествах | Ароматический | US Ahtanum, US Amarillo, US Centennial | Американский Эль, Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль , Портер, Барливайн |
| US Cashmere | 7,7 - 9,1 | Мягкий, сушено травный аромат | | Горько-ароматический | | |
| US Centennial | 9,5 - 11,5 | Средне интенсивная цветочность и цитрусовые (лимон) | Цветочный аромат с деликатными цитрусовыми нотами | Горько-ароматический | US Cascade, US Chinook, US Columbus | Американский Эль, Индийский Пэйл Эль , Рождественский эль |
| US Chelan | 12,0 - 14,5 | Мягкий цветочный и цитрусовый характер | Приятные цитрусовые нотки | Горький | US Galena, US Nugget | |
| US Chinook | 12,0 - 14,0 | Отчетливый, средней-интенсивности пряный, хвойный, с тонкими нотами грейпфрута | Высокое содержание альфа-кислот с сильным привкусом грейпфрута | Горько-ароматический | US Columbus, US Northern Brewer, US Nugget | Амереканский Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль , Стаут, Барливайн, Лагер |
| US Citra | 11,0 - 13,0 | Сильные цитрусовые и тропические тона, грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйи и китайские личи | Придает пиву интересный цитрусово-тропический характер | Ароматический | US Fuggle, US Willamette, US Golding | Американские Эли, Индийский Пэйл Эль |
| US Cluster | 5,5 - 8,5 | Сильный цветочный и пряный характер | Прекрасно сбалансированная горечь с сильным фруктовым ароматом | Горько-ароматический | US Galena | Эль (аромат), Лагер (горечь), Стаут |
| US Columbia | 6,8 - 11,5 | Тонкие земляные и мягкие фруктовые тоны | Горький хмель с очень острым, душистым, и чистым вкусовым ароматом | Ароматический | US Fuggle | Янтарное, Эль, Пэйл Эль, Портер, Стаут |
| US Columbus(Tomahawk) | 14,0 - 16,0 | Острый, черный перец, лакрица | Очень высокое содержание альфа-кислот; в основном, добавляется в сусловарочный котел; при добавлении на более позднем этапе придает пиву яркий аромат фруктового шербета | Горький | US Chinook, US Galena, US Millennium, US Nugget | Индийский Пэйл Эль , Американский Пэйл Эль, Стаут, Барливайн, Лагер |
| US Comet | 9,0 - 11,0 | Острый, американский аромат с цитрусовыми (грейпфрут) нотами | Горький хмель с уникальным ароматом дикого американского, и замечательно пикантными грейпфрут, лимонными, и апельсиновыми нотами, Данный хмель - баланс между травянистым и цитрусовым вкусом | Горький | US Galena, US Summit | Эли, Лагеры |
| US Crystal | 3,5 - 5,5 | Мягкий, цветочный и пряный | Ароматический сорт с деликатным вкусом с нотками мандарина | Ароматический | US Hallertau, US Liberty, US Mt Hood, French Strisselpalt, German Hersbruker | Пилснер, Лагер, Кёльш, Экстро Специальный Биттер, Альтбир, Бельгийские Эли |
| US Delta | 5,5 – 7,0 | Мягкий и приятный аромат, немного пряный с намеком цитрусовых, | | Ароматический | US Fuggle, US Willamette | |
| US El Dorado | 14-16 | Интенсивный, аромат леденцов вишня, груша и фрукты | Фруктовые ноты, определенно вкус тропические фруктов, а так же груша, вишня, арбузные леденцы и фрукты с косточкой, | Горько-ароматический | Нет | Имперский Индийский Пэйл Эль |
| US Eroica | 7,3 - 14,9 | Выпирающий фруктовый вкус | | Горький | US Brewer’s Gold, US Galena, US Glacier, US Bullion | Биттер, Пэйл Эль, Янтарный Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль |
| US Fuggle | 4,0 - 5,5 | Мягкие древесные и фруктовые нотки | Мягкий, древесный, слегка фруктовый, приятный аромат | Ароматический | US Willamette, UK Fuggle, Styrian Savinjski Golding | Английские стили, Американский Эль, Ламбик |
| US Galena | 12,0 - 14,0 | Пряный, черная смородина и цитрусовые (грейпфрут) тона | Высокое содержание альфа-кислот, придает пиву аромат черной смородины и сильный фруктовый характер | Горький | US Brewer’s Gold, US Columbus, US Nugget | Английский Эль, Американский Эль |
| US Glacier | 4 - 7 | Приятный хмелевой аромат | Приятный аромат цитрусовых смешаный с сладкой грушей или абрикосом | Горько-ароматический | US Fuggle, Styrian Savinjski Golding, US Willamette | Пэйл Эль, Экстро Специальный Биттер, Английский Пайл Эль, Портер, Стаут |
| US Golding | 4,0 - 6,0 | Мягкий и нежный, классический английский тип | Мягкий, нежный, с тонкими цветочными тонами, Классический тип английского аромата, | Ароматический | US Fuggle, Styrian Savinjski Golding, UK East Kent Golding, US Willamette | Английский Биттер, Английский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Барливайн |
| US Hallertau | 3,5 - 5,5 | Очень мягкий и приятный, пряный, с сушено травными и цветочными тонами | Ароматический хмель с мягким, чистым, пряным, цветочным ароматом | Ароматический | US Liberty, US Mt Hood, German Hallertau Mittelfrüh, German Traditon | Лагер, Пилснер, Бок, Кёльш, Мюнхенский Хеллес, Бельгийский Эль |
| US Horizon | 11,0 - 13,0 | Приятный и пряный, с цветочным характером | Хороший аромат, дает пиво с очень чистым вкусом | Горько-ароматический | US Magnum | Эль, Рождественский Эль, Индийский Пэйл Эль, Портер, Октоберфест, Лагер |
| US Kent Golding | 5 - 6 | Нежный, ароматный с приятными цветочными и пряными нотами | | Ароматический | US Golding, UK Kent Golding | Английский Эль, Экстро Специальный Биттер, Биттер |
| US Lawton | 3,5 - 4,0 | Острый, древесный и земляной - без цитрусов | | Ароматический | | Биттер |
| US Legacy | 10,2 | Горько - ароматический хмель с чистым грейпфрутом, цветочным, черная смородина, и пряный аромат | | Горько-ароматический | US Cluster, US Galena, US Northern Brewer | Эли, Лагеры, Стауты |
| US Liberty | 3,0 - 5,0 | Мягкий и пряный с тонким лимоным и цитрусовым характером | Пикантный вкус и аромат с цитрусовыми нотами | Ароматический | US Hallertau, US Mt Hood, German Traditon | Лагер, Пшеничное, Эль, Пилснер, Стаут, Кёльш, Бок |
| US Magnum | 10,0 - 14,0 | Аромат без отличных характеристик | Горький хмель с пряным цитрусовым чистым ароматом | Горький | US Columbus, US Horizon, US Nugget, German Magnum | Лагер, Пилснер, Стаут, Эль |
| US Millennium | 14,5 - 16,5 | Мягкий со смолистыми и сушено травными тонами | Горький хмель с мягким травяным, цветочным, смолистым и немного пряным ароматом | Горький | US Columbus, US Nugget, US Summit | Эль, Стаут, Барливайн |
| US Mosaic | 11,5 - 13,5 | Сложный комплекс ароматов, тропические фрукты, цитрусовый, ягоды, сушеная трава, земляной и хвойный | Уникальная и сложная смесь цветочных, тропических, фруктовых, и земляных ароматов | Ароматический | US Simcoe, US Nugget, US CTZ | Американский Пэйл Эль, Американский ИПЭ,Бледный Эль, Крем Эль |
| US Mt Hood | 4,0 - 8,0 | Мягкий, сушено травный и слегка жгучий | Ароматический хмель: мягкий и несколько острый аромат, с легким грейпфрутом, лимонные ноты | Ароматический | French Strisselpalt, German Hallertau Mittelfrüh, German Hersbruker | Лагер, Пилснер, Американское Пшеничное, Альтбир, Мюнхенский Хеллес |
| US Mt Rainier | 5,0 - 8,1 | Превосходный цветочный и благородный аромат, с цитрусовыми и лакричными тонами | Hallertauer с высокой а-кислотой; аромат цитрусовых и лакричника | Ароматический | US Fuggle, US Hallertau | Эль, Лагер |
| US Neo 1 | 7-9 | Супер лимон, цитрус | | Горько-ароматический | | |
| US Newport | 13,5 - 17,0 | Горький хмель с мягким ароматом и довольно острым вкусом смолы | Имеет земляно цитрусовый сплав с винными тонами, иногда бальзамическими | Горький | US Brewer’s Gold, US Fuggle, US Galena, US Magnum, US Nugget | Эль, Стаут, Барливайн |
| US Northern Brewer | 8,0 - 10,0 | Среднеинтенсивный хвойный и мятный характер | Горько - ароматический хмель с лимонным, хвойным и мятным ароматом | Горький | US Chinook, US Galena, German Northern Brewer | Экстро Специальный Биттер, Биттер, Английский Пэйл Эль, Портер, Лагер, Ламбик, Мюнхенский Хеллес |
| US Nugget | 12,0 - 14,5 | Мягкий и приятный, с пряными и сушено травными тонами | Высокое содержание альфа-кислот со смолистым ароматом Горький хмель с сильным травяным и пряный ароматом, с нотами груши и персика | Горький | US Columbus, US Galena, US Magnum | Эль, Стаут, Барливайн |
| US Olympic | 10,6 - 13,8 | Цитрусовый характер с тонкими пряными нотами | Обладает мягким вкусом, достаточно выражен аромат специй и цитрусовых | Горький | US Chinook | |
| US Palisade | 5,5 - 9,5 | Абрикос, свеже травные и цветочные ноты | Очень явно выраженный и приятный фруктовый, не цитрусовый, аромат с земляными оттенками, | Ароматический | US Willamette | Имперский Стаут, Портер, Пэйл Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль |
| US Pacific Gem | 13-16 | Фруктовый, ежевика | | Горький | US Columbus (Tomahawk/Zeus), US Pacific Jade, US Pacific Sunrise | Индийский Пэйл Эль, Эль, Портер, Имперский Стаут |
| US Perle | 7,0 - 9,5 | Слегка пряный с сушено травным и цветочным характером | Горько - ароматический хмель с хмелевым и фруктовым ароматом | Горько-ароматический | US Northern Brewer, German Northern Brewer, German Perle | Пэйл Эль, Портер, Стаут, Лагер, Пилснер, Вайцен (немецкое пшеничное), Альтбир, Кёльш, Мюнхенский Хеллес |
| US Saaz | 3,0 - 4,5 | Очень легкие пряности и земляные тона | Ароматический хмель с очень мягкими, пряными, и земляными нотами, | Ароматический | US Sterling, Czech Saaz | Пилснер, Лагер, Американское Пшеничное, Бельгийский Эль, Биттер |
| US Santiam | 5,0 - 7,0 | Слегка пряный с сушено травными и цветочными тонами | Ароматический хмель с разнотравным, цветочным, благородным хмелевым ароматом | Ароматический | German Spalt, German Tettnang, German Select | Американский Лагер, Немецкий Лагер и Эль, Пшеничное |
| US Serebrianka | 3 - 4 | Ароматический хмель, легкие духи, сочный, изящный, тонкий, нежный, почти нежный табак | Бывший российский благородный хмель с чистым травяным профилем с намеком цитрусовых | Ароматический | | Сезонное |
| US Simcoe | 12,0 - 14,0 | Уникальная маракуйя, хвоя, землистые и цитрусовые характеристики | Смолистый и цитрусовый аромат | Горько-ароматический | US Magnum, US Summit | Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Витбир (бельгийское пшеничное), Сезонное, Биттер, Барливайн |
| US Sonnet Golding | 4,0-6,0 | Характер похожий на хмель Golding | Нежный цветочный аромат и вкус | Ароматический | US Golding | |
| US Sorachi Ace | 10,0 - 16,0 | Уникальный, лимонный и укропный характер | C сильным лимонным ароматом, | Ароматический | US Columbus (Tomahawk), US Simcoe, US Warrior | Американский Эль, Пэйл Эль, Пшеничное |
| US Southern Brewer | 5,6-12 | Хмелевой букет с земляными, древесными тонами | | Горький | US Southern Promise | Витбир, Индийский Пэйл Эль |
| US Southern Cross | 11-14,5 | Цитрусовая лимонная цедра, хвоя и пряности | Обильный букет лимонной цедры с сосной | Горько-ароматический | | Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль, Лагер |
| US Spalter Select | 3,5-5,5 | Тонкие ароматные цветочные/пряные/перечные ноты | Аромат мягкий и напоминает Spalt с небольшой пряностью | Ароматический | US Saaz, German Tettnanger, US Spalt, German Hersbrucker | Немецкий Эль, Лагер, Пилснер |
| US Star 21217 | 3,2 | Приятный благородный тип аромата - древесный, травяной с пряными тонами | | Ароматический | | Бельгийское пиво, Богемский Пильзнер |
| US Sterling | 6,0 - 9,0 | Сушено травный и пряный, с намеком на цветочный, цитрусовый (лимон / ананас) характер | Американский "ответ" сорту Saaz, легкий "земляной" аромат | Ароматический | Czech Saaz, Polish Lublin | Пилснер, Лагер, Эль, Бельгийский Эль |
| US Summit | 16,0 - 19,0 | Явно выраженый пряный, землистый, лук, чеснок и цитрусовые (розовый грейпфрут, апельсин и мандарин) тоны | Цитрусовые ноты, мандарин, апельсин и грейпфрут, | Горький | US Columbus, US Millennium, US Simcoe, US Warrior | Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль, Стаут, Лагер, Пшеничное |
| US Super Alpha | 10-12 | Смолистый характер с нотами хвои и лимонника | | Горько-ароматический | Green Bullet | Лагер, Пилснер, Доппельбок, Биттер, Рождественский Эль |
| US Super Galena | 13 – 16 | Горько - ароматический хмель с приятным цитрусовым ароматом | Применяется прежде всего для горечи, Чистый, острый, приятный, и цитрусовый | Горько-ароматический | US Galena, US Nugget, US Cluster, US Chinook | Английский Эль, Американский Эль |
| US Tahoma | 7,2 - 8,2 | Тонкие цитрусовые (лимон) ноты | Имеет приятный аромат с тонкими цитрусовыми лимонными нотами | Ароматический | | |
| US Teamaker | 0,6 – 1,8 | Сильный пряный цветочный букет, вкусы чая со льдом без резкой горечи | | Ароматический | | Пэйл Эль |
| US Tettnang | 4,0 - 5,0 | Благородный аромат, приятный и пряный | Приятный цветочный букет, мягкий и немного пряный | Ароматический | US Fuggle, US Santiam, German Spalter Select, German Spalt | Лагер, Американский Эль, Пилснер, Американское Пшеничное, Биттер |
| US Tillicum | 12,0 - 14,5 | Богат альфа кислотами и очень богат бета кислотами | | Горький | US Galena, US Chelan | |
| US Ultra | 2,0 - 3,5 | Цветочный со специей, | Ароматический хмель с мягким, пряным, тонким, и немного фруктовым, земляным ароматом | Ароматический | US Crystal, US Hallertau | Пилснер, Лагер, Бок, Американское Пшеничное, Альтбир, Мюнхенское, Бельгийский Эль |
| US Vanguard | 5,0 - 6,0 | Сушено травные и цветочные тона | Очень ароматный благородный аромат древесных пряностей | Ароматический | Hallertau, Liberty, Mt Hood, German Hersbruker | Эль, Лагер, Пилснер, Стаут |
| US Warrior | 15,0 - 17,0 | Очень легкие, сушено травные, смолистые и хвойные тона | Горький сорт хмеля с американским характером цитрусовых грейпфрут | Горький | US Columbus, US Magnum, US Nugget, US Summit | Индийский Пэйл Эль, Эль, Портер, Барливайн |
| US Willamette | 4,0 - 6,0 | Мягкий и приятный, со слегка пряными и цветочными тонами | С ароматом черной смородины и трав | Ароматический | US Fuggle, US Glacier, US Tettnang, Styrian Savinjski Golding | Английский Эль, Американский Пэйл Эль, Американский Темный Эль |
| US Wye Challenger | 6,2-9,8 | Пряный, чистый цитрусовый аромат с добавленной отличной травяной нотой | | Горько-ароматический | US Northern Brewer | Эль, Биттер, Экстро Специальный Биттер, Портер |
| US Wye Viking | 8-10 | Цветочный, травяной, пряный и острый | | Горько-ароматический | | Английские стили, Красный Эль, Лагер, Стаут |
| US Vojvodina | 6- 10,5 | Благородные тоны хмеля Golding, более явно выраженые чем у Northern Brewer | | Горько-ароматический | | Эли, Лагеры |
| US Yakima Gold | 8,8 - 10,5 | Мягкий и приятный | | Горько-ароматический | US Kent Golding | |
| US Yeoman | 12-16 | Приятный английский аромат, очень хмелевой с некоторыми вкусами цитруса, | | Горький | UK Target | Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль |
| US Zenith | 9-11 | Приятный букет с хмелевым цитрусовым вкусом | | Горький | | Эль, Лагер, Индийский Пэйл Эль |
| US Zeus (или CTZ) | 13 – 17 | Острый, но все еще приятный | | Горький | US Columbus (Tomahawk) | Индийский Пэйл Эль , Пэйл Эль, Стаут |
| Чешские сорта | | | | Ароматический | | |
| Czech Agnus | 12-16 | Обладает интенсивным, почти пряным вкусом и ароматом | Цитрус, меньше пряности, фрукты и цветочность | Горько-ароматический | | |
| Czech Bohemie | 5-8 | Немного пряный хмелевой аромат, | Травяной, цветочный, фруктовый, менее выраженые цитрус и специи | Ароматический | | |
| Czech Bor | 7-9 | Мягкий и приятный хмелевой аромат | Специи, цитрус, цветочный и фрукты | Горько-ароматический | | |
| Czech Harmonie | 4-8 | Немного пряный хмелевой аромат, | Травяной, цветочный и фруктовый | Ароматический | | |
| Czech Kazbek | 5-8 | Пряный - лимонный аромат, | Цитрус | Ароматический | Czech Saaz, US Sterling | Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер |
| Czech Premiant | 7-9 | Мягкий и приятный хмелевой аромат, | Фруктовый | Ароматический | аромат - German Magnum, German Perle, горечь - US Northern Brewer, Marynka, Sybilla, German Perle | Биттер |
| Czech Rubín | 10-14 | Пряный аромат, | Травяной | Горький | | |
| Czech Saaz Late | 3,5-6 | Тонкий подлинный хмелевой аромат, | Специи, цитрус, немного фруктов и менее цветочный чем Saaz | Ароматический | | |
| Czech Saaz | 3-5 | Очень мягкий, с приятным земляным, травяным и цветочным подтекстом | Специи, цитрус, меньше цветочности и фруктов | Ароматический | US Saaz, US Sterling, German Spalt | Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер |
| Czech Sladek | 5-7 | Фруктовый профиль вкуса, включая намеки персика, грейпфрута и маракуйи | Фрукты, цитрус, специи | Ароматический | аромат - French Strisselspalt, горечь - Sybilla, US Mt Hood, French Strisselspalt, US Crystal | Эль, Лагер |
| Czech Vital | 12-16 | Хмелевой к пряному аромату | Фруктовый | Горький | | |
| Английские сорта | | | | | | |
| UK Admiral | 13,0 - 16,0 | Приятный, смолистый хмелевой аромат с намеками цитрусовых (апельсиновых) и сушено травных ароматов | Высокое содержание альфа-кислот, хорошая альтернатива сорту Target, но придает пиву менее резкий вкус с приятной горчинкой | Горький | UK Northdown, UK Target, UK Challenger | Английский Эль |
| UK Beata | 6,0 – 7,0 | Абрикос и диликатное яблоко с намеком миндаля | Мед, абрикос, миндаль | | | |
| UK Boadicea | 7,0 - 10,0 | Мягкий цветочно-пряный характер с слегка свеже травным подтекстом | Легкие цветочные ноты с превосходной горечью | Горько-ароматический | UK Challenger, UK Sovereign | |
| UK Bramling Cross | 6,0 - 8,0 | Сильные пряности, черная смородина, лимон и логанова ягода | Придает пиву характерный пикантный вкус и аромат с нотами черной смородины | Ароматический | UK East Kent Golding, UK Progress | Эль, Лагер, Рождественский Эль |
| UK Brewers Gold | 4,5 - 6,5 | Имеет смолистый, пряный аромат/вкус с намеками черной смородины | | Горько-ароматический | UK Northdown | |
| UK Bullion | 6 – 9% | Смолистый/земляной аромат/вкус и может быть немного грубым | Ноты черной смородины, пряностей и фруктов, Этот сорт культивируется уже очень давно и изначально использовался в качестве главного компонента в составе пива Guinness | Горький | US Columbus, UK Northern Brewer, UK Brewer's Gold | Стаут, Темный Эль |
| UK Cascade | 5,3-6,8 | Интенсивная но округлая цедра цитруса, апельсин, мандарин, цветочность, сосна и китайских личи | | Ароматический | | Американский Пэйл Эль |
| UK Challenger | 6,5 - 9,0 | Пряный, кедр, зеленый чай и светлые цветочные характеристики (при добавлении на поздних стадиях кипячения, может дать четкий фруктовый аромат) | При добавлении в котел, придает пиву полный и "округлый" вкус, который в последствии приобретает свежие фруктовые ноты | Горько-ароматический | US Northern Brewer, German Perle | Английский Эль |
| UK East Kent Golding (Golding) | 4,0 - 6,0 | Гладкая и нежная цветочная лаванда, подтекст пряностей, меда, земли и тимьяна | Традиционный ароматический сорт с мягким, почти сладким вкусом и деликатно-пряным ароматом | Горько-ароматический | US Golding, UK Progress | Английский Эль , Бельгийский Эль, Стаут, Портер, Лагер |
| UK Endeavour | 8,0 – 10,5 | Черная смородина, пряности, цитрус | Комплекс нот, черная смородина, логанова ягода и пряности лучше всего описывают его аромат с замечательным вкусом грейпфрута и лайма | Ароматический | UK Northern Brewer | |
| UK First Gold | 6,5 - 10,0 | Слегка пряный, но гладкий, мандарин, апельсиновый мармелад, магнолия и цветочный аромат | Фруктовый, слегка пикантный вкус, с нотами апельсина/цитрусовых | Горько-ароматический | US Crystal, UK East Kent Golding | Эль |
| UK Fuggle | 3,5 - 6,5 | Деликатная и приятная мята, цветочные и свеже травные тона | Деликатный мятно-травяной, слегка цветочный аромат | Ароматический | US Fuggle, US Willamette, Styrian Savinjski Golding | Английский Эль, Экстро Специальный Биттер, Биттер, Лагер, Ламбик, Бельгийский Эль |
| UK Northdown | 7,0 - 10,0 | Приятные пряности, кедр и сосновый характер с оттенками цветочных и ягодных ароматов | Хмель двойного предназначения, обладает ароматом, схожим с сортом Challenger, но более насыщенным вкусом | Горько-ароматический | US Northern Brewer, UK Challenger | Эль |
| UK Northern Brewer | 6,6 – 8,0 | Древесный/земляной/фруктовый аромат и вкус | | Горько-ароматический | US Hallertau, Australian Pride of Ringwood, US Bullion | Английский Эль |
| UK Omega | 9 - 10 | В промышленых масштабах в настоящее время не выращивается из-за низкой уражайности, селекционирован от хмеля Challenger | | Горький | | |
| UK Phoenix | 8,0 - 12,0 | Свежий и мягкий тон хвои, шоколада, патоки и пряностей | Хорош для придания пиву горечи при добавлении в процессе варки, но дает в итоге очень слабый аромат | Горько-ароматический | UK Northdown, UK Challenger | Эль |
| UK Pilgrim | 9,0 - 13,0 | Отчетливо фруктовый и пряный с приятными лимон/грейпфрут, грушовым и ягодным характером | Высокое содержание альфа-кислот, похож Target, но обладает более интенсивным ароматом | Горько-ароматический | UK Target, UK Challenger | Английский Эль |
| UK Pioneer | 8,0 - 10,5 | Отчетливо хмелевой с приятными лимоными и цитрусовыми (грейпфрут) тонами и тонкими оттенками ароматов травы и кедра | Необычный, очень приятный аромат с нотами лимона и грейпфрута, пиво приобретает отчетливый вкус хмеля | Горько-ароматический | UK East Kent Golding | Эль, Экстро Специальный Биттер |
| UK Progress | 6,0 - 7,5 | Умеренно сильнопряный, свеже травный, цветочный, мятный, земляной и с медовыми тонами | Чуть более сладкая альтернатива сорту Fuggles с более мягкой горечью | Ароматический | US Fuggle, UK East Kent Golding | Эль, Биттер, Экстро Специальный Биттер, Портер |
| UK Sovereign | 4,5 - 6,5 | Цветочный, свеже травный и сушено травный с мягким мятным вкусом | Деликатный благородный ароматический хмель английского происхождения, обладает легким цветочно-цитрусовым ароматом | Ароматический | UK Fuggles, US Goldings | Пэйл Эль, Английский Эль |
| UK Sussex | 4,3 - 5,8 | Тонкий вкус, подобный Fuggle | Сильный и необычный тропический фруктовый аромат | Ароматический | UK Fuggles | Эль |
| UK Target | 8,5 - 13,5 | Интенсивный английский хмель с ароматом различного характера цветочным, шалфей, цитрусовый и пряный | Превосходное содержание альфа-кислот по очень привлекательной цене, слегка резковат для ароматичного сорта | Горький | US Fuggle, US Willamette | Эль, Лагер |
| UK WGV (Whitbread Golding Variety) | 5,0 - 7,5 | Свеже земляной, сушено травный и цветочный аромат | Схожий с сортом Goldings, но более крепкий и с большим содержанием альфа-кислот | Ароматический | UK East Kent Golding, UK Progress | Пэйл Эль, Английский Эль |
| Французские сорта | | | | | | |
| French Aramis | 7,9 - 8,3 | Очень тонкие пряные и сушено травные ноты, тонкие травяные и цитрусовые тона | | Ароматический | US Crystal, US Mt Hood, French Strisselpalt, German Hersbruker | Пилснер, Лагер, Пшеничное, Бельгийский Эль |
| French Bouclier | 7,9 – 8,5 | Фруктовый, цитрусовый, травяной, пряный, эфирный характер | | Ароматический | German Tradition, German Spalter Select, German Tettnanger | Пилснер,Лагер, Эль, Бельгийский Эль, Сезонное, Бир де Гард |
| French Strisselpalt | 1,8 - 2,5 | Очень тонкие пряные, сушено травные, цветочные, лимонные и другие фруктовые тона | Деликатный ароматический сорт, используемый в производстве лагеров и светлых бочковых элей | Ароматический | US Crystal, US Mt Hood, German Hersbruker | Пилснер, Лагер, Пшеничное, Бельгийский Эль |
| French Triskel | 8,0 - 9,0 | Сильный цветочный, фруктовый и цитрусовый характер | Аромат подобный Strisselspalt, от которого Triskel унаследовал цветочные ноты, но он немного более фруктовый | Ароматический | French Strisselpalt | |
| Немецкие сорта | | | | | | |
| German Brewer’s Gold | 5,0 - 9,0 | Черная смородина, фрукты и пряности | Высокое содержание смоляных кислот, придает пиву сбалансированную горечь и пикантый фруктовый характер | Горький | US Galena, US Northern Brewer, UK Northdown | Эль, Немецкий лагер |
| German Hallertau Blanc | 9,0 - 12,0 | Фруктовый, цветочный и свеже травный | Цветочно-фруктовый аромат, подобный маракуйе, грейпфруту, крыжовнику и ананасу | Ароматический | | |
| German Hallertau Mittelfrüh | 3,0 - 5,5 | Мягкий с пряными цветочными и цитрусовыми тонами | Легкая горчинка с травяными и пряными нотами | Ароматический | US Liberty, US Vanguard, German Traditon | Лагер, Бок, Пилснер, Пшеничное |
| German Hallertauer Nugget | 9 – 13 % | Сильный, тяжелый и травяной, фруктовый, пряный | | Горький | US Columbus, US Galena, US Magnum | Эль, Стаут, Барливайн, Индийский Пэйл Эль |
| German Herkules | 12,0 - 17,0 | Пряно цветочные и хмелевые ноты, с нотками хвои, лимона и черного перца | Высокое содержание альфа-кислот, сильный, пряный аромат | Горький | | Немецкий Эль |
| German Hersbruker | 2,0 - 5,0 | Мягкий, сушено травный и цветочный с фруктовым подтекстом | Выведен в качестве альтернативы для Mittlefruh, обладает схожими качествами | Ароматический | US Mt Hood, French Strisselpalt | Лагер, Пилснер, Бок, Вайцен Бок, Пшеничное, Бельгийский Эль, Кёльш, Мюнхенский Хеллес |
| German Huell Melon | 6,9 - 7,5 | Отличный фруктовый характер, включающий вкусы медовой дыни и клубники | Имеет интенсивный фруктовый аромат | Ароматический | | Эль |
| German Magnum | 11,0 - 16,0 | Тонкий аромат со склонностью к цветочным и фруктовым ароматам, Во вкусе превалирует резкий хмелевой | Его тонкий аромат, как правило, цветочный и фруктовый и вдалеке пряные ноты | Горький | US Columbus, US Nugget | Лагер, Пилснер, Стаут, Эль |
| German Mandarina Bavaria | 7,0 - 10,0 | Отличный мандариновай и цитрусовый вкус | Приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные мандариновые и цитрусовые ноты с чуть сладким окончанием | Ароматический | | Эль, Темное пиво, Специальное пиво |
| German Merkur | 12,0 - 15,0 | Сильный земляной, цветочный и цитрусовый фон | В аромате цветочные и пряные и фруктовые ноты, В послевкусии немного доминирует хмеле-пряная нота | Горький | US Magnum, German Taurus, German Traditon | Лагер, Эль |
| German Northern Brewer | 7,0 - 10,0 | Среднеинтенсивные сушено травные и цветочные тона | Хмель двойного предназначения (придает одновременно и аромат, и горечь), обладает качествами, схожими с сортом Northdown, очень приятный аромат | Горько-ароматический | US Chinook, US Columbus, US Galena, US Magnum, US Northern Brewer, German Brewer’s Gold | Биттер |
| German Opal | 5,0 - 8,0 | Смесь ароматов - фруктовые, цветочные, сушено травные и хмелевые тона | Пикантный, слегка цитрусовый аромат | Ароматический | US Tettnang, UK East Kent Golding, Styrian Savinjski Golding | Немецкое Пшеничное, Эль, Хеллес, Легкий Европейский Лагер, Легкий Эль, Сезонное, Бельгийский Эль |
| German Perle | 6,0 - 10,0 | Нежные цветочные и фруктовые тона | Умеренно интенсивный, хмелевой, фруктовый, немного пряный | Ароматический | US Northern Brewer, US Perle | Пэйл Эль, Портер, Стаут, Лагер, Пилснер, Вайцен, Эль, Альтбир, Кёльш, Мюнхенский Хеллес |
| German Polaris | 18,0 - 23,0 | Интенсивные цветочные и приятные мятные тона | Эвкалипт, мята, и цитрусовые | Ароматический | | Лагер, Эль, Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль |
| German Saphir | 2,0 - 4,5 | Четкие пряные и фруктовые тона | Очень тонкий аромат | Ароматический | US Hallertau | Пилснер, Немецкий Лагер, Бельгийский Эль |
| German Select | 3,0 - 6,5 | Цветочный и фруктовый характер | | Ароматический | US Saaz, German Hersbruker, German Spalt, German Tettnang | Лагер |
| German Smaragd (Emerald) | 4,0 - 6,0 | Преобладающий фруктовый с сильными цветочными и хмелевыми тонами | С отличным фруктовым ароматом, уравновешенный с цветочно хмелевыми нотами, намеками лимона и апельсинового мармелада | Ароматический | | Бельгийский Эль, Пилснер |
| German Spalt | 2,5 - 5,5 | Мягкий и сушено травный, с пряными цветочными и фруктовыми тонами | Классический ароматический хмель, используемый в производстве лагеров | Ароматический | US Saaz, US Tettnang, German Spalter Select | Лагер, Бок |
| German Spalter Select | 3,0 - 6,5 | Земляной, цитрусовый аромат | В аромате доминируют хмеле-пряные ноты, но присутствуют также фруктовые и цветочные ноты | Ароматический | US Saaz, US Tettnanger, German Spalt | Лагер, Бок |
| German Taurus | 12,0 - 17,0 | Сильный благородный характер | Приятный равномерный аромат, в послевкусии выраженный хмеле-пряный вкус | Горький | US Citra, US Magnum, German Traditon | Немецкий Эль |
| German Tettnang | 3,0 - 6,0 | Мягкий и приятный с уравновешенным земляным, сушено травным и цветочным фоном аромата | Ароматический сорт, традиционно используемый европейскими пивоварами для производства лагеров а также светлых бочковых элей | Ароматический | US Saaz, German Hersbruker, German Spalt, German Select | Эль, Лагер |
| German Traditon | 5,0 - 7,0 | Среднеинтенсивные цветочные и сушено травные (свеже травные) тона | Традиционный ароматический сорт с мягким, почти сладким вкусом и деликатно-пряным ароматом | Ароматический | US Liberty, German Hallertau Mittelfrüh | Лагер, Пилснер, Бок, Пшеничное, Вайцен |
| Польские сорта | | | | | | |
| Polish Gotycki | 3-5,5 | | | Ароматический | | |
| Polish Estera | 3-4 | Мать Savinja Golding, отец Nadvislanski | | Ароматический | | |
| Polish Izabella | 7-10 | Мать Lublin и мать Jugoslawian, зарегистрирован 1988 | | Горько-ароматический | | |
| Polish Iunga | 11 – 14 | Сильная, чистая, ни вялая ни резкая горечь, интересный остаточный вкус, Смесь очень сильных, сладких ароматов меда и ананаса с немного цитрусовыми нотами, | Хорошее качество горечи, как у German Magnum, но с хорошим ароматом | Горький | UK Target, US Nugget, US Galena | Лагер, Эль |
| Polish Krolewski | 3-6,0 | | | Ароматический | | |
| Polish Limbus | 3,0 - 5,5 | Limbus, карликовая разновидность, получен селекцией от Northern Brewer, был выведен в 1996 | | Ароматический | | |
| Polish Lomik | 4,0 - 5,0 | Тонкие пряные, травяные и немного хмелевые ноты | | Ароматический | UK Fuggle, Styrian Savinjski Golding | Эль, Пшеничное |
| Polish Lublin | 3,0 - 4,5 | Превосходный профиль аромата, мягкий, Пряный, немного цветочный, Немного менее пряный чем у хмеля SAAZ, | Выведен на основе сорта Saaz, глубокий, благородный вкус, больше цветочных и травяных, нежели смолистых нот | Ароматический | Styrian Savinjski Golding, Czech Saaz | Лагер, Эль |
| Polish Magnat | 13,3 | Magnat, разновидность с богатой альфой, получен селекцией от Magnum, отсюда и название, выведен в 2012 | | Горький | | |
| Polish Marynka | 9,0 - 12,0 | Пряный, травяной и фруктовый с некоторыми сосновыми и хмелевыми нотами | Насыщенный, приятный букет цветочных, смолистых и травяных оттенков | Горько-ароматический | Perle, Strieselspalt, Brewers Gold, Chinook, Vanguard, Ht, Hood, Crystal | Пилснер, Лагер, Эль, Пшеничное, Биттер |
| Polish Nadwislanski | 3-4,5% | Чистая оригинальная польская родословная, Зарегистрирован в 1964 | | Ароматический | | |
| Polish Oktawia | 7,0 – 9,0 | Очень свежий, бодрящий аромат, зеленое яблоко, лайм и цитрусовые намеки | | Горький | | Лагер, Эль, Индийский Пэйл Эль |
| Polish Pulawski | 8,2 | Pulawski получен селекцией от Lubelski, был выведен в 2012 | | Горький | | |
| Polish Sybilla | 6,5 - 8,0 | Очень хороший ароматический хмель с богатыми альфа-кислотами | Аромат развивается от цветочного и цитрусового через смолистый и хвойный к фруктовому (земляника и вишня) | Ароматический | | Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль, Бельгийский Эль |
| Polish Tomyski | 2,5-4 | Чистая оригинальная польская родословная, Зарегистрирован в 1983, | | Ароматический | | |
| Polish Zbyszko | 6-9 | Zbyskzko карликовая разновидность, получен селекцией от Lubelski и Brewers Gold, был выведен в 1996 | | Горький | | |
| Polish Zula | 10,0 - 14,0 | Zula получен селекцией от Lubelski и Savinjski Golding, был выведен в 2004 | | Горький | | |
| Словенские сорта | | | | | | |
| Slovenian Styrian Atlas | 9,3 - 10,9 | Свежий хмелевой аромат | | Горький | | |
| Slovenian Aroma | 5,5 – 8,5 | Aroma является гибридом между сортами Ahil и Northern Brewer, Aroma имеет интенсивный и приятный хмелевой аромат | | Ароматический | | |
| Slovenian Styrian Aurora | 6,5 – 9,5 | Интенсивный и приятный цветочный, хвойный и хмелевой характер, Aurora является гибридом между сортами Northern Brewer и TG | Схожий с сортом Styrian Golding, но более легкий аромат и более высокое содержание альфа-кислот | Ароматический | Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding | |
| Slovenian Styrian Bobek | 3,5 - 7,8 | Интенсивный и приятный цветочный, с хвойным и хмелевым подтекстом | Мягкий аромат и умеренная горечь | Ароматический | | |
| Slovenian Styrian Celeia | 3,0 - 8,7 | Приятный и хмелевой, похож на традиционные европейские сорта | Характерный аромат, нотки сосновой хвои/лимона/цитрусовых | Ароматический | Saaz, Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding | |
| Slovenian Extra Styrian Dana | 11 - 16 % | Приятный и интенсивный аромат хмеля, обеспечивающий гармоничную горечь | | Горько-ароматический | | |
| Slovenian Styrian Savinjski Golding | 2,8 - 6,1 | Очень мягкий, благородный хмелевой вкус | Мягкий цветочно-цитрусовый характер | Ароматический | Fuggle, UK Fuggle, Styrian Bobek | |
| Slovenian Magnum | 11,0 – 15,5 | Для сорта Magnum характерен горький аромат, Этот сорт хмеля является одним из самых подходящих сортов для экстрагирования и комбинирования с другими сортами в процессе пивоварения | | Горький | | Лагер, Пилснер, Стаут, Эль |
| Китайские сорта | | | | | | |
| China Marco Polo | 12,6 | Похож на Columbus | | Горький | | |
| China Tsingtao (Qingdao) Flower | 6-7 | Похож на Cluster | | Ароматический | | |
| China SA-1 | 3,5 | Клон Saaz | | Ароматический | | |
| China Qi Lin Feng Lu | 9-10 | | | Горько-ароматический | | |
| China Nuqqet | 12 - 14 | | | Горький | | |
| Южно-Африканская Республика (ЮАР) | | | | | | |
| South Africa Outeniqua | 12,0 – 13,5 | Мягкий, приятный и немного пряный | Древесно земляной аромат | Горький | Southern Brewer | Лагер, Пэйл Эль, Пилснер, Крепкий Эль |
| South Africa Southern Brewer | 9,0 – 10,5 | Мягкий | | Горький | Southern Promise | |
| South Africa Southern Dawn | 11-14,5 | | | Горько-ароматический | | Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль, Лагер |
| South Africa Southern Passion | 5,0-8,0 | Фруктовый, маракуйя и немного пряный | | Ароматический | | |
| South Africa Southern Promise | 9,5 – 11,5 | Мягкий, приятный и немного пряный | Древесно земляной аромат | Горько-ароматический | | |
| South Africa Southern Star | 12,0 – 14,0 | Мягкий, приятный и немного пряный | | Горький | | |
| South Africa J17/63 | 14,0 – 17,1 | Крыжовник, чёрная смородина, чили, гаспачо | | Ароматический | | |
| Япония | | | | Горький | | |
| Japan Sorachi Ace | 12,0 - 16,0 | Уникальный лимонно цитрусовый аромат, дуб и немного укропа | | Горько-ароматический | Fuggle, Progress, First Gold | Индийский Пэйл Эль, Бельгийское Пшеничное, Пэйл Эль, Бельгийское Сезонное |
| Австралийские сорта | | | | | | |
| Australian Cascade | 5 - 7 | Аромат хмеля средней силы и многосторонний | | Ароматический | | |
| Australian Cluster | 5,5 - 7,8 | Сильный смолистый и травяной характер с некоторым цветочным ароматом | | Горький | | |
| Australian Ella | 13,3 - 16,3 | В небольших дозах может дать цветочные и тонкие пряные ноты, такие как бадьян, при больших дозах или при сухом охмелении, передает отличный грейпфрут и тропические вкусы | Пряный, хмелевой и цветочный с оттенками аниса | Горько-ароматический | | Лагер, Пилснер |
| Australian Galaxy | 11 - 16 | Может колебаться от маракуйи и персика к чистым ароматам цитруса, которые проявляются более интенсивно при позднем добавлении | Отличные цитрусовые, персик и маракуйи | Горько-ароматический | Citra | |
| Australian Hallertau | 4,9 - 6,3 | Подобен Hallertau Mittelfruh | | Ароматический | | |
| Australian Helga | 5,4 - 7,3 | Тонкий цветочный и тонкий травяной аромат | Очень мягкий и приятный с тонкими цветочными и травяными тонами | Ароматический | | |
| Australian Millennium | 13,5 - 15,0 | Подобен Nugget и CTZ | | Горький | | |
| Australian Pride of Ringwood | 8,6 - 10,5 | Придает австралийский вкус пиву, передавая смолистый характер с некоторыми подобными фруктам тонами в смеси | Явно выраженый и приятный, отличный вкус "Австралии", часто описываемый как кедр, дуб или травяной | Горький | | |
| Australian Stella | 14,0 - 16,0 | Смолистые травяные тона | | Горько-ароматический | | |
| Australian Summer | 5,6 - 6,4 | Абрикос и характер дыни более очевиден при сухом охмелении | Уравновешенные цитрусовые, дыня и легкие абрикосовые тона | Горько-ароматический | | |
| Australian Super Pride | 12,5 – 16,3 | Сочетание смолы и фруктов | Мягкие и приятные тонкие тоны смолы и фруктов | Горький | | |
| Australian Sylva | 5,6 - 7,3 | Аромат сложный и тонкий, с цветочными нотами и округленным травяным характером, напоминающими о травяном покрове и свежей распиленной древесине | Сложный и тонкий, цветочный и травяной характер | Ароматический | | |
| Australian Topaz | 13,7 - 17,7 | Характер легких тропических фруктов, более выражен в более плотном пиве | Смолистые газонные тона с легкими тропическими ароматами | Горько-ароматический | | |
| Australian Vic Secret | 14,0 - 17,0 | Чистый, отличный, фруктовый и хвойный характер лучше всего проявляется при сухом охмелении или при добавлении в вирпул, добавления на поздних этапах кипячения может предать приятный земляной характер и немного фруктов | | Горько-ароматический | | |
| Australian Willamette | 5,0 - 7,2 | Мягкией, приятный цветочный, смолистый и пряный характер | | Ароматический | | |
| Новозеландские сорта | | | | | | |
| New Zealand Cascade | 6,0-8,0 | Сильный цитрус | Исключительный уровнь цитруса, смещенный к характерам грейпфрута | Ароматический | US Cascade, Centennial | Пэйл Эль |
| New Zealand Hallertau Aroma | 6,5 - 8,5 | Сдержанный цветочный характер, и как говорят селекционеры привкус свежего лайма | Цветочный с небольшим цитрусовым характером | Горько-ароматический | | Лагер |
| New Zealand Green Bullet | 11,0 - 14,0 | Традиционный смолистый хмелевой характер | Свежесть сосны/лимона и превосходный аромат | Горький | Centennial | Лагер, Сухой Стаут |
| New Zealand Motueka | 6,5 - 7,5 | Очень живой и поднятый лимон и лайм, сопровождаемый фоном тропических фруктов | Ноты свежего лимона и лайма с второстепенными намеками тропических фруктов | Ароматический | Saaz, Sterling | Пилснер, Эль |
| New Zealand Nelson Sauvin | 12 - 13 | Ясное холодное настроение и "фруктовое" белое вино, переплетенное с тонами свежего крыжовника и винограда | Уникальный аромат винограда Sauvignon Blanc, фруктовый характер | Горько-ароматический | | Американский Пэйл Эль |
| New Zealand Pacific Gem | 13 - 15 | Высокое содержание альфа кислот, ярко выраженный ягодно-фруктовый аромат | Без каких либо особенностей, некоторые пивовары отмечают тонкую ежевику и цветочные или дубовые тона | Горький | Galena, Cluster | Лагер |
| New Zealand Pacific Jade | 12,0 - 14,0 | Аромат описывается как "мощный", травяной настой с свежими цитрусовыми и меленым черным перцем | Отчетливые травяные ароматы с оттенками свежих цитрусовых и черным перцем | Горько-ароматический | | |
| New Zealand Pacifica | 5 - 6 | Классический Hallertau характер, с некоторыми цитрусовыми и цветочными нотами | Аромат апельсинового варенья | Ароматический | Hallertau, German Hersbrucker | Немецкий Лагер, Светлый Эль |
| New Zealand Rakau | 10,0 - 11,0 | Свежие садовые фрукты, определенно абрикос, заметны некоторые ноты смолистой хвои | Фруктовый тропический характер, в основном ароматы маракуй, манго, и персика | Горько-ароматический | Admiral, Amarillo, Summit | Пэйл Эль, Экстро Специальный Биттер, Индийский Пэйл Эль |
| New Zealand Riwaka | 4,5 - 6,5 | От его сильного характера "цитруса" грейпфрута буквально захватывает дух | Сильный грейпфрут и цитрусовый характер | Ароматический | Saaz, Sterling | |
| New Zealand Southern Cross | 11,0 - 14,0 | Лимонная цедра и хвоя со слоями пряностей | Тонкий баланс цитрусовых и пряностей, в том числе пьянящая смесь цедры лимона и хвои | Горько-ароматический | Northern Brewer, Chinook | |
| New Zealand Sticklebract | 13,0 - 14,2 | Хвойный аромат с намеком цитруса | | Горько-ароматический | German Northern Brewer | Индийский Пэйл Эль, Пэйл Эль |
| New Zealand Super Alpha (Dr Rudi) | 10,0 - 12,0 | Свежий газон и смесь ароматов, таких как хвоя и лимонник | Приятный смолистый аромат | Горько-ароматический | Green Bullet | |
| New Zealand Waimea | 16,0 - 19,0 | Интенсивный танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) и цитрусовые, с тонкой хвойной нотой | Уникальные ноты аромата и вкуса свежи выжатого цитруса | Горько-ароматический | | |
| New Zealand Wakatu | 6,5 - 8,5 | Сдержанные цветочные ноты и ноты свежей цедры лайма | Очень сдержанный цветочный характер | Горько-ароматический | | |
| Украинские сорта | | | | | | |
| Альта | 13,1(9,0-13,5) | | | Горький | | |
| Видибор | 5,6(5,0-6,2) | | | Ароматический | | |
| Гайдамацкий | 5,8(5,4-74) | | | Ароматический | | |
| Житомирский 75 | 7,0(6,5-9,7) | | | Ароматический | | |
| Заграва | 6,1 (1,5-4,0) | Ароматический, высокопродуктивный сорт хмеля с отличными показателями качества, имеет сложное гибридное происхождение. | | Ароматический | | |
| Злато Полесья | 4,8 | | | Ароматический | | |
| Змина | 9,5 (7,0-10,5) | | | Горький | | |
| Клон 18 | 3,1(1,5-4,0) | | | Ароматический | | |
| Ксанта | 9,0(9,1-11,0) | | | Горько-ароматический | | |
| Кумир | 14,2 (10,0-14,8) | | | Горький | | |
| Надия | 7,8(7,0-9,0) | | | Горький | | |
| Назарий | 8,9(7,0-10,0) | | | Горький | | |
| Национальный | 5,0 - 6,0 | | | Ароматический | | |
| Оболонский | 9,0(8,0-11,0) | | | Горький | | |
| Оскар | 6,0(5,2-6,8) | | | Ароматический | | |
| Пивовар | 5,9(6,3-9,5) | | | Ароматический | | |
| Полиський | 8,0(6,7-10,1) | | | Горький | | |
| Полисянка | 6,8(5,7-8,5) | | | Ароматический | | |
| Проминь | 10,2(7-12) | | | Горький | | |
| Руслан | 8,6 | | | Горько-ароматический | | |
| Славянка | 4,3(1,0-6,0) | | | Ароматический | | |
| Хмелеслав | 6,2 (5,8-7,0) | | | Ароматический | | |
| Чаклун | 9,3 (7,5-10,0) | | | Горький | | |
| Российские сорта | | | | | | |
| Брянский | 3,2–4,2 | | | | | |
| Дружный | 6–7 | | | | | |
| Крылацкий | 6,9 - 7,7 | | | | | |
| Михайловский | 2,6-4,8 | | | | | |
| Подвязный | 5 - 8,7 | | | | | |
| Сумерь | 5,4 - 7,3 | | | | | |
| Фаворит | 4,4 | | | | | |
| Факир | 4,8 | | | | | |
| Фараон | 3,5 | | | | | |
| Феодал | 4,5 | | | | | |
| Флагман | 6,5 | | | | | |
| Форвард | 4,2 | | | | | |
| Цивильский | 3,5–4 | | | | | |
| Ранний Московский | 3-3,5 | Благородный, пряный, землистый, травяной | Аналог чешского хмеля Жатецкий. Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). | Ароматический | | |
| Истринский | 4-4,5 | Аромат шишек нежно-хмелевой. Истринский хмель стабилен при хранении, обладает хорошей сопротивляемостью к болезням и изысканным ароматом. | | Ароматический | | |
| Серебрянка | 3 - 4 | Ароматический хмель, легкие духи, сочный, изящный, тонкий, нежный, почти нежный табак | Легкий аромат духов, | Ароматический | | |
| | | | | | |
Komentarai
Rašyti komentarą